果汁自動(dòng)生產(chǎn)線設(shè)備，果汁生產(chǎn)加工設(shè)備

　　果汁自動(dòng)生產(chǎn)線設(shè)備，果汁生產(chǎn)加工設(shè)備（張家港市中吉機(jī)械有限公司）適用于灌裝生產(chǎn)玻璃瓶、塑料瓶、易拉罐等容器的果汁飲品，現(xiàn)在市面上銷售的果汁飲料，都是含有鮮榨果汁成分，和純凈水勾兌，添加一系列的香精等輔料添加劑，鮮果汁成分占到20%-50%之間，也有*的生榨原果汁飲品，不添加任何防腐劑，深受大眾喜愛的果汁。我們現(xiàn)在主要采用的是熱灌裝工藝流程，當(dāng)然還有無菌冷灌裝、中溫灌裝等，熱灌裝要求所用用PET塑料瓶能耐高溫，所用吹瓶機(jī)都是高溫吹瓶機(jī)，要求果汁飲料在灌裝前殺菌，灌裝封口后有二次殺菌，主要為了生產(chǎn)后的瓶裝果汁飲料長期保存不滋生。不同類型的果汁飲料，這里指的是酸性、中性、堿性飲料，其處理的殺菌工藝是有所不同的。所以，針對不同類型的水果，果汁生產(chǎn)工藝是不一樣的，有一定復(fù)雜性的。

　　果汁自動(dòng)生產(chǎn)線設(shè)備，果汁生產(chǎn)加工設(shè)備是用于對水果進(jìn)行深加工制作成可口的飲料。目前市面上有玻璃瓶、PET塑料瓶、屋頂盒、利樂磚和易拉罐包裝。果汁飲料分為清汁和濁汁。做清汁飲料相對比濁汁飲料要復(fù)雜一點(diǎn)。做清汁需要酶解、澄清、精密過濾技術(shù)，飲料工藝相對要復(fù)雜一點(diǎn)。現(xiàn)在處于低端市場的果味型調(diào)配飲料，不含有果汁成分的飲料，用色素等調(diào)出來的飲料已經(jīng)慢慢淘汰。現(xiàn)在大眾的健康意識(shí)都有所提高，原果汁飲料越來越受大眾的歡迎。像我們近兩年有做過的芒果飲料、黃桃飲料、沙棘飲料、哈密瓜飲料等。包括有很多做含氣飲料的廠家，也慢慢計(jì)劃做果汁型的含氣飲料了，所以原果汁飲料以后的發(fā)展方向會(huì)越來越好，市場也會(huì)越來越大。

　　下面對果汁自動(dòng)生產(chǎn)線設(shè)備，果汁生產(chǎn)加工設(shè)備的各部分組成設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)的講解，首先是純凈水凈化系統(tǒng)，也就是RO水處理設(shè)備，利用純凈水調(diào)配出來的飲料口感要好一點(diǎn)，其常規(guī)配置為原水箱、增壓泵、石英砂過濾器、活性炭過濾器、鈉離子軟化器、精密過濾器、RO反滲透、臭氧殺菌機(jī)、純水箱。制作純凈水的原水水質(zhì)要求不是很高，普通地下水、家用自來水、湖泊水、水庫里面的水都可以作為制作純凈水的源水，只是針對源水電導(dǎo)率的高低，選用一級(jí)或二級(jí)反滲透裝置。

　　果汁灌裝機(jī)在果汁自動(dòng)生產(chǎn)線起著很關(guān)鍵作用。塑料瓶裝采用卡瓶口方式進(jìn)行空瓶的傳遞，玻璃瓶裝采用托底傳遞。采用微負(fù)壓灌裝方式，瓶口與灌裝閥下方密封墊圈緊密接觸后，依靠向上的頂力頂開灌裝閥口，在液缸內(nèi)部的果汁飲料依靠自身重力流經(jīng)灌裝閥進(jìn)入到瓶子內(nèi)部，同時(shí)灌裝閥上的回流管道也在不斷的抽氣，這樣灌裝過程中瓶子內(nèi)部的排氣要更快一點(diǎn)，相對應(yīng)的灌裝速度也要更快一點(diǎn)，這就是微負(fù)壓帶來的好處。這套回流系統(tǒng)自帶抽真空系統(tǒng)，物料灌滿時(shí)，所有留下來的果汁飲料將被抽吸到回流罐中，在瓶口脫離灌裝閥口的一瞬間，瓶口部分的果汁物料也會(huì)被抽吸掉，留有一定的灌裝液位，被抽吸到回流罐中的果汁飲料將被打回到前段的殺菌機(jī)再次殺菌，再次灌裝，這樣就能保證果汁物料灌裝溫度在所設(shè)定溫度了。如果是玻璃瓶果汁飲料灌裝機(jī)，在沖洗瓶子的時(shí)候需要采用溫水預(yù)沖洗，以免灌裝溫度高而產(chǎn)生爆瓶現(xiàn)象，可配置加熱系統(tǒng)，將純水進(jìn)行加熱后再?zèng)_洗瓶子。封口后的瓶裝飲料先是進(jìn)入到噴淋殺菌段進(jìn)行冷卻，采用75度30分鐘左右的殺菌時(shí)間，以達(dá)到二次殺菌的目的。緊接著再進(jìn)行冷卻，果汁飲料不能長時(shí)間處于高溫狀態(tài)，會(huì)影響飲料的口感和顏色，殺菌后立即再冷卻，我們也稱之為噴淋殺菌冷卻設(shè)備。如果是玻璃瓶裝的需要分段冷卻，就是溫度慢慢冷下來，直接冷水噴淋，會(huì)發(fā)生爆瓶現(xiàn)象。主要目的就是保證飲料的后期保質(zhì)期。

　　果汁自動(dòng)生產(chǎn)線設(shè)備，果汁生產(chǎn)加工設(shè)備的灌裝機(jī)后面會(huì)配置吹干機(jī)將瓶子表面吹干，否則不干膠貼標(biāo)后，標(biāo)簽容易掉落，也會(huì)打濕包裝紙箱。激光打碼機(jī)在瓶子表面刻印當(dāng)前生產(chǎn)日期。全自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)采用不干膠卷筒貼標(biāo)紙，飲料瓶經(jīng)過的時(shí)候，采用滾貼的方式進(jìn)行貼標(biāo)作業(yè)，不干膠標(biāo)簽清潔衛(wèi)生、不發(fā)生、貼上后美觀、非常牢固、不會(huì)掉落。

　　果汁自動(dòng)生產(chǎn)線設(shè)備，果汁生產(chǎn)加工設(shè)備中灌裝機(jī)的特點(diǎn)：果汁灌裝機(jī)的液缸為上下圓形封頭，清洗。飲料生產(chǎn)完成后，所有與果汁物料接觸的管道以及設(shè)備機(jī)器，都需要消毒清洗，以免滋生，影響次日的加工生產(chǎn)。CIP全自動(dòng)清洗設(shè)備包括熱堿罐、酸罐、純水罐，內(nèi)部帶有加熱功能，利用進(jìn)程泵和回程泵，使消毒清洗液體來回的在設(shè)備中流動(dòng)，洗凈設(shè)備每一個(gè)角落。玻璃瓶所采用的蓋子由鋁制螺旋蓋、蓋壓蓋、易拉環(huán)蓋、三旋蓋等。瓶子在封口前，需要用噴洗裝置利用純凈水噴洗瓶口，封口后不會(huì)滋生。

　　現(xiàn)在飲料都是走的路線，普遍采用紙箱包裝，外觀大氣上檔次，機(jī)器可完成自動(dòng)開箱、裝箱和封箱作業(yè)，包裝組合有24瓶/箱、48瓶/箱等等，可任意組合。

　　張家港市中吉機(jī)械有限公司生產(chǎn)果汁生產(chǎn)線，果汁飲料生產(chǎn)線，飲料生產(chǎn)設(shè)備，碳酸飲料生產(chǎn)線