華美食品集團從1991年發(fā)展至今，專注于廣式月餅的華美集團更加注重新產(chǎn)品的開發(fā)，特別是去年成立了產(chǎn)品中心，從公司的技術(shù)、品控、生產(chǎn)、物流和電商等多個部門抽調(diào)力量，通過捕捉消費終端的需求數(shù)據(jù)以影響生產(chǎn)端，以更加科學(xué)化的方法開發(fā)出更加適合消費者的新產(chǎn)品?！艾F(xiàn)在華美月餅的口味大概有60多種。"鄭琳芳介紹，除了經(jīng)典款月餅之外，華美集團還推出如黑松露流心奶黃、榴蓮流心奶黃、奶茶和咖啡口味等，也有小眾的如、小龍蝦、藤椒牛肉等產(chǎn)品。與此同時，華美集團也和互聯(lián)戲公司等推出聯(lián)名款月餅?！霸陔娚唐脚_上，華美月餅的評分在分以上，這個評價體系滿分是5分。這意味著95%的消費者很認(rèn)可華美月餅的品質(zhì)。"張惠卿說。月餅線上銷售額預(yù)計將增長40%今年春節(jié)過后，華美集團開始將電商業(yè)務(wù)收歸到公司總部。此前，華美集團的電商業(yè)務(wù)主要由經(jīng)銷商和代理商所承擔(dān)?！按饲暗碾娚滩呗越?jīng)銷商代理商更多的是從銷售出發(fā)，如今我們是從品牌建設(shè)的角度出發(fā)，從公司的戰(zhàn)略層面出發(fā)。"張惠卿說，比如與達(dá)人主播開展合作、與公司開發(fā)聯(lián)名款等內(nèi)容，目前電商業(yè)務(wù)投入占銷售額的10%-15%，資金數(shù)并非代理商和經(jīng)銷商層面能夠承擔(dān)的。從最初的團隊人數(shù)只有個位數(shù)，到如今電商團隊發(fā)展為30多人，張惠卿的電商業(yè)務(wù)愈發(fā)繁忙。談及人才、物流等方面的痛點，張惠卿通過電商行業(yè)內(nèi)部以及與頭部物流商合作解決了問題?！懊餍呛途W(wǎng)紅主播費用很高，我們企業(yè)還是自主培養(yǎng)了公司內(nèi)部的主播。"張惠卿認(rèn)為，企業(yè)發(fā)展直播電商更需要在直播帶貨人才和資金上提供培訓(xùn)支持，既能夠解決企業(yè)在直播帶貨人才上的缺失問題，也能夠為本地年輕人創(chuàng)造就業(yè)機會。今年，攪亂市場，但借助電商業(yè)務(wù)，華美集團實現(xiàn)逆勢上漲。通過電商業(yè)務(wù)，今年華美集團線上的月餅銷售額預(yù)計將在去年億元的基礎(chǔ)上，增長40%。同時，電商業(yè)務(wù)也通“線上+線下"的形式幫助經(jīng)銷商、代理商提前宣傳。發(fā)展直播電商的效果也非常顯著，今年通過直播電商的銷售額占該公司總銷售額的7%-8%?！拔磥恚覀兿雽㈦娚虖募瘓F的戰(zhàn)略層面主導(dǎo)發(fā)展新零售，通過線上的打法結(jié)合線下渠道推出品牌，覆蓋更多以前沒有覆蓋到的市場，讓更多消費者能夠通過互聯(lián)網(wǎng)的新零售渠道購買到華美的產(chǎn)品。"張惠卿說。雖然距離中秋還有3個多月,但中秋營銷大戰(zhàn)已經(jīng)在全國打響。各個廠家都在這個季節(jié)提前發(fā)布新品、開發(fā)客戶、搶占市場。而在眾多的明星品牌陣營中,有一支月餅品牌特別引人矚目,這就是全國的“華美月餅"。