結(jié)晶果糖是一種以玉米為原料經(jīng)高科技生物提取的白色顆粒狀晶體，廣泛應(yīng)用罐頭、飲料、品之中，粉糖的種類(lèi)多，在用于食品加工的產(chǎn)品中，好的蔗糖替代品是結(jié)晶果糖，其、易吸收結(jié)晶果糖與蔗糖一樣都是天然糖類(lèi)，不同一些高倍經(jīng)化學(xué)作用人工甜味劑，結(jié)晶果糖是玉米為原料經(jīng)生物酶技術(shù)提取，屬于綠色健康糖原，甜度是蔗糖的1.5--1.8倍。

　　二、性狀

　　果糖是棱柱狀晶體，熔點(diǎn)103105，是所有的糖中最甜的一種，它比蔗糖甜一倍，分布于植物中

　　三、用途

　　營(yíng)養(yǎng)型甜味劑；加工助劑；賦形劑。甜味強(qiáng)而純的優(yōu)良甜味劑，適用于各種食品。由于有良好的吸濕性，故特別適用于需要保濕的食品和用于糖果，以防止結(jié)晶發(fā)砂。主要用于*糖果和*飲料。

　　用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料 飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。