是一種用糧食制造的產(chǎn)品，它的歷史悠久，是一種非常好的調(diào)味品。它含少量醋酸，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用于蘸食或炒菜。

米醋是眾多種類醋中營養(yǎng)價值較高的一種，含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質(zhì)、有機酸、1、2、、無機鹽、礦物質(zhì)等。

云南宏瑞食品有限公司成立于2015年07月28日，注冊地位于云南省昆明市嵩明縣嵩陽鎮(zhèn)月家村906號，法定代表人為賴軍。經(jīng)營范圍包括醬油、食醋釀造、甜白酒、飲料、酒曲、料酒、調(diào)味料、其他糧食（碾磨谷物）加工品、淀粉、味精、雞精加工銷售；食品添加劑生產(chǎn)與銷售；包材生產(chǎn)與銷售。