一、簡介

[產(chǎn)品名稱]:殼聚糖

[英文名稱]:Chitosan

[產(chǎn)品別名]:2-氨基-β-1,4-葡聚糖;胺聚糖;;聚D-葡糖胺;1,4-2-氨基-脫氧-β-D-葡聚糖;B -（1→4）-2-脫氧-D-葡聚糖;β-1,4-聚-葡萄糖胺;殼糖葡糖胺。

[產(chǎn)品CAS]:9012-76-4

[ENNISC]:222-311-2

二、性狀

殼聚糖一種白色或灰白色半透明的片狀或粉狀固體，無味、無臭、無毒性，商品殼聚糖視其用途不同有三種不同的粘度，即高粘度產(chǎn)品、中粘度產(chǎn)品、低粘度產(chǎn)品。

三、用途

水溶性殼聚糖在食品行業(yè)中可以用作果蔬保鮮劑

用殼聚糖進行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，可以對各種氣體分子增加穿透阻力，形成了一種微氣調(diào)環(huán)境，是果蔬組織內(nèi)的二氧化碳含量增加，氧氣含量降低，抑制了果蔬的呼吸代謝和水分散失，減緩果蔬組織和結(jié)構(gòu)衰老，從而有效地延長果蔬的采后壽命。

溶性殼聚糖在食品行業(yè)中可以用作抗氧劑

鄭州百思特食品添加劑有限公司位于河南省鄭州市，地理位置*，氣候宜人，交通便利。本公司主營各類甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)劑、食品抗氧化劑等。公司以“質(zhì)量、信譽服務(wù)"為宗旨，經(jīng)過多年的不斷努力，贏得了遍布世界各地用戶的信賴和贊譽，公司也獲得了長足的進步和發(fā)展，聯(lián)友人謀利為顧客，成功為共享。我們致力于走“合同發(fā)展"之路，本公司竭誠希望與國內(nèi)外客戶加強業(yè)務(wù)聯(lián)系，進行真誠合作，實現(xiàn)共同繁榮。在此歡迎各界客戶業(yè)務(wù)!