中文名稱:亮黑

英文名稱:Brilliant black

中文別名:食品黑1

英文別名:C.I. 28440; C.I. Food Black 1, tetrasodium salt

CAS號:2519-30-4

分子式:C28H17N5Na4O14S4

分子量:867.6788

.性狀

黑褐色至黑色粉末，或分散狀液體，易溶于水、微溶于醇類。耐光、耐熱、耐堿性好，色澤穩(wěn)定。

水溶性合成色素，鮮艷的色澤，單色與復(fù)合品種。用于食品、飲料、化妝品、飼料、玩具、食品包裝材料等的著色。

水溶性合成色素，鮮艷的色澤，單色與復(fù)合品種?？砂踩赜糜谑称贰嬃?、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。
使用范圍:可用于果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲等食品的著色。