一、簡(jiǎn)介

名稱：乳酸

英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid

其它名稱：2-羥基丙酸；α-羥基丙酸；丙醇酸

CAS號(hào)：50-21-5

分子式：C3H6O3

二、性狀

L-乳酸粉是經(jīng)葡萄糖發(fā)酵生產(chǎn)的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-的混合物。產(chǎn)品為白色顆?；蚍勰?，有溫和純正的酸味，易溶于熱水，有潮解現(xiàn)象。

三、用途

1.分離自健康人體腸道；

2.產(chǎn)酸、耐滲透壓、耐膽汁鹽、同化以及水解蛋白等生物學(xué)特性；

3.具有幽門螺旋桿菌、、沙門氏菌、大腸桿菌、克雷氏肺炎菌與綠膿桿菌等致病的生長；

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