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一、簡介中文名稱:梔子紅英文別名:CCRIS 7705CAS號:94238-00-3分子式:C44H64O24分子量:976.9656二、性狀暗紅紫色粉末、塊狀、糊狀或液體,略有特殊氣味,無味o無吸潮性溶于水,易溶于50%以下的丙二醇水溶液及30%以下的乙醇水溶液,呈鮮明紫紅色。不溶于無水乙醇及油脂o三、用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。用于一般食物,如制面、餡芯、冷點心、赤豆飯、飲料、甜酒等的著色,為紅色著色劑。應用領域:1、食物:用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、調味食物等








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