此種名吃技術(shù)培訓流程培訓過程：
一、自主經(jīng)營者得要有誠實和可稱為好的人際關(guān)系能力。
二、能不怕苦和累和一份積向上的心態(tài)健康心態(tài)。
三、志誠之心專心于此行業(yè)的發(fā)展。
四、心里面可以理解且要認同牌子品.牌理念和出售模式。
五、有一定的經(jīng)濟實力和營商、日常管理、協(xié)調(diào)能力。
六、任意開店投.資均存在一點風險，得要有開店投.資風險心
運用正式開業(yè)計劃，實行開業(yè)前面考察，舉行正式典禮，十分正式迎客。
這個時候相對多的大眾處在一項快捷節(jié)奏的生存生活，大眾需求一項不僅可以有適量效果消饑的飲食，翰香原棗子坊的棗糕不坑人棗香飄好遠又能夠同時可以享受飲食的珍饈美味。同時，現(xiàn)在大眾也可謂是著重食品健康相關(guān)問題，所以珍饈美味又強筋健骨的美食很輕易就已是各位朋友的至愛。在這樣的這些個流行小吃內(nèi)，烘烤相關(guān)的美味食品好賣，慢慢成為普羅大眾的寵兒。
棗子坊蛋糕自打成立以來，依靠自身較強濃厚的技術(shù)文化，良好的開店經(jīng)歷、確切的市場行情和干練的管理團體。以相當好的的產(chǎn)品品質(zhì)好的，以新奇的經(jīng)營銷售形式為手段，以與這個時代相同頻率的方針政策為動力。以周全全.面的支援為服務體系全.方位重要保障，為廣大中小型投.資者提供了一份周全全.面的開店舞臺。
此種名吃加M特色優(yōu)勢：尤其靈活：開家紅棗蛋糕，10㎡的商鋪面積即可用，設備原料投入是很少的。
我公司許下諾言讓你以略低的價位學習學到滿意了的加M專業(yè)技術(shù)，即到即參觀，滿意了為止。蛋糕易經(jīng)營。本產(chǎn)品的推出得到消費者的熱心擁護和歡迎。僅僅需要店鋪位置的選取恰當，經(jīng)營得當，心態(tài)理想，你那就可以賺來錢，銷售收入開始攀升。
翰香原棗子坊蛋糕口味甚好：飲食產(chǎn)業(yè)在乎的便是口味相當好，在其原的基礎上參考今天專業(yè)工藝，以香味更濃自然，甚有特色可謂為長處，實現(xiàn)了客戶針對味色香的要求，足以在市面上得到廣大群眾的關(guān)注。
面包機揉搓：會水、中筋面粉、玉米粉、發(fā)酵粉順序放進去面包機內(nèi)中桶。挑選打面正常發(fā)酵工藝環(huán)節(jié)，一個小時25-30分鐘，正常發(fā)酵結(jié)束可取出在制作成形狀制作。
用手揉面：會普通小麥面粉、玉米粉和發(fā)酵粉摻和，加水。一邊加邊運用鐵筷攪拌而變成小微細面粉疙瘩，其后用一雙手揉作一體，仍揉到不錯成潤滑的面團。蓋起來保鮮袋或是稍濕的籠屜布，放之在暖和的環(huán)境中發(fā)酵至兩倍大小。
會發(fā)酵滿意的小面團取出在，用一雙手一次又一次揉到不錯，排出氣。
運用一個深度約摸為10cm的烘烤用的方盤，中間稍稍涂抹一層食用油，會揉搓完的小面團放進去盤子里，用一雙手壓得很是平整鋪全烘烤用的方盤，使這蜜棗均勻鋪到上面鋪上面，用一雙手稍稍壓到里面小面團內(nèi)那里。
蒸箱添水，放進去烘烤用的方盤，覆蓋上，醒發(fā)三十分鐘，酸發(fā)到兩倍大小。
起先用小火灼燙15分鐘，越發(fā)使之加熱的流程能使生面坯醒發(fā)的較充分，開大火熱起來燒開蒸十分鐘左右，滅掉火，別拿下來，另外虛蒸五分鐘隨后，可沸起來取出在。
小辦法，玉米面粉與精白面粉的分量別越過1比3，若是會有玉米面粉越過精白面粉的一大半上面，香味口感也許會自然不會有一些松軟。
若是會有沒有合理的卷面放在生面坯使用其蒸自然也不要緊，足可在灶鍋屜上面起先鋪排一層沾濕了的籠布，再將生面坯放之在籠布上面攤散開來正常發(fā)酵另外蒸那就可以。運用卷面制作成形狀而只是為著隨后切出當然會很是方正。
足以在細沙糖盤里鋪全防油紙，添加裝進加入細沙糖盤子里，拾掇平，待涼。
待涼隨后的細沙糖切之而成適當大小運用玻璃紙張包裹好許是會搞定了！
白的細沙糖百克+麥芽糖漿同時放進去鍋里燜煮。
削去籽黑棗干水運用果汁機磨作漿以待后用，運用個人用手剝的黑質(zhì)棗便是很好的。
煮直至濃稠之態(tài)時會黑質(zhì)棗面糊放進去過早放在黑質(zhì)棗面糊，糖漿甚稀更易濺出來，且黑質(zhì)棗的香味易操作煮丟。
火熬煮了之中需求不停攪拌，才確實無底頭有些焦還是有硬粒的現(xiàn)象。我們希望需用木匙。
其后放橄欖籽油，橄欖籽油放的好機會不能夠過早，翰香原棗子坊的棗糕不坑人棗香飄好遠過早放哪怕F常顯著燜煮細沙糖較為不易沾鍋，然則橄欖籽油稱不上適合很為高的熱度煮得久。
隨后滅掉火放漿與粉，地瓜碎粉，添水50g，有適量效果拌勻，再開爐火，煮直至客戶體驗不錯的軟硬程度可糖漿飴糖較之鹽份同時秤完畢下進鍋里。動物鮮奶油和紅薯淀粉起先拌在一塊以待后用。桂圓切之而成不大的塊干核桃烘焙一下。削去籽黑棗干不熱涼了沸點的熱水運用料理工具打作泥蓉以待后用。糖漿飴糖跟鹽份同時放進去鍋里，不需要翻動。開小火熬煮至鍋之上均勻現(xiàn)顯沸開泡。
所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。