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中文名：呈味核苷酸二鈉英文名：Disodium5'-ribonucleotide別稱：5'-核糖核苷酸二鈉、I+G水溶性：溶于水規(guī)格：10kg/箱5'-呈味核苷酸二鈉(Disodium5'-ribonucleotide)由酵母所得核酸分解、分離制得;或由發(fā)酵法制取
中文名：呈味核苷酸二鈉
英文名：Disodium 5'-ribonucleotide
別稱：5'-核糖核苷酸二鈉、I+G
水溶性：溶于水
規(guī)格：10kg/箱
5'-呈味核苷酸二鈉(Disodium 5'-ribonucleotide)由酵母所得核酸分解、分離制得;或由發(fā)酵法制取。
性狀：為白色至米黃色結(jié)晶或粉末。
在食品工業(yè)中，鮮味劑用于液體調(diào)料，醬油，粉末調(diào)料，肉類加工，魚類加工，飲食業(yè)等行業(yè)。
用于肉制品，鹵制品，紅燒魚等的各種自制佐料汁中，加入0.5-1%的復(fù)合增味劑。
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