歐李又稱鈣果，薔薇科櫻桃屬，灌木核果類果樹，歐李根系龐大，網(wǎng)狀根多，固土能力強(qiáng)，抗干旱，耐貧瘠，固土能力強(qiáng)，保持水土，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。果實(shí)香味濃郁營養(yǎng)豐富，鈣含量比一般的水果高。作為新型水果栽培和食用，所含鈣是天然活性鈣，易吸收，利用率高，是老人、兒童補(bǔ)鈣的優(yōu)良果品，是城市優(yōu)質(zhì)的選擇。鈣果富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、糖、維生素、微量元素、氨酸，果實(shí)可加工成果汁、果酒、果醬、果醋、罐頭、果脯、提取果皮天然色素，果香味濃郁，用于加工香料等，也可以作為盆景和綠化樹種。

黑果歐李，早熟，果個大，大果重27克左右，糖度高，豐產(chǎn)性好，花青素含量高，山東地區(qū)6月份成熟，鮮食加工兩用的優(yōu)良黑鈣果品種。鈣果繁育，可以采用夏季貼芽方法進(jìn)行，砧木使用桃樹或者李樹都可以，可以在收割小麥前后嫁接。

一,鈣果的生物學(xué)特點(diǎn)
鈣果,是薔薇科櫻屬的一種矮小灌木,是我國*的新型水果樹,株高0.5-1米,株叢0.5平方米,4月,5月期間開白花或粉紅花,結(jié)核果,形似櫻桃,味似李子,酸甜爽口,風(fēng)味刺激,單果重6克左右,果肉厚,嚼口性強(qiáng).果實(shí)有紅色,黃色,兩種顏色,視當(dāng)?shù)貧鉁匾话阌?-11月成熟.抗寒抗旱抗貧瘠,對自然條件適應(yīng)性很強(qiáng).
二,種植,開發(fā)鈣果的價值
1.作果樹結(jié)果早,產(chǎn)量高,收效快.栽后當(dāng)年可開花結(jié)果,畝產(chǎn)100千克,第二年畝產(chǎn)600千克,第三年起畝產(chǎn)2000千克,這在果樹上極為罕見.在溫室中種植,其效益會更高,鈣果因其的風(fēng)味及營養(yǎng)價值,市場售價比普通水果要高出許多.
2.鈣果果實(shí)營養(yǎng)價值高,仁可,可形成系列加工產(chǎn)業(yè).
鈣果含有豐富的蛋白質(zhì),礦質(zhì)元素,維生素和氨基酸.每百克鮮果鈣,鐵含量分別達(dá)到60mg和1.5mg,而的蘋果只有9mg和0.24mg.果實(shí)中含有17種氨基酸,總量338.3-451.7mg/g.被譽(yù)為天然營養(yǎng)庫,是目前極 的保健水果,尤其適合 和少年兒童.其仁,根皆可,仁每公斤售價近百元(畝可收核仁80公斤,價值近萬元).鈣果果實(shí)還能加工成 果汁,果酒,蜜餞等產(chǎn)品.
3.莖葉生物含量高,營養(yǎng)價值高,是牛羊的好飼草.鈣果的綠葉嫩莖不僅含有牛羊等牲畜所需的一般營養(yǎng)成份,且含鈣量.其莖葉生長旺盛而又無刺,因此用鈣果對荒山荒坡進(jìn)行綠化時,結(jié)合放牧也可提高其種植的綜合效益.
4.美化環(huán)境用紅鈣果制作盆景,或者種植在庭院,街道,公園,公路兩旁,可春天觀花,夏天賞葉,秋天品果,優(yōu)化環(huán)境,美不勝收.
5.鈣果根系龐大,枝繁葉茂,固土保水能力強(qiáng).
鈣果是一種抗性的灌木果樹,不怕干旱,雨水,冰雪,高溫,貧瘠和病蟲害,成活率,自然繁殖快,特別是其根冠比高達(dá)9:1(一般樹僅為3:1),使土壤不易被雨水沖刷,密實(shí)的枝葉使水土流失減少,生態(tài)效益十分顯著.因此鈣果也是國家大力提倡推廣應(yīng)用的品種.