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桃樹的花葉、枝木、子果都燭照著民俗文化的光芒，其中表現(xiàn)的生命意識，致密地滲透在中國桃文化的紋理中。

桃為薔薇科桃屬落葉小喬木，原產(chǎn)中國，各省區(qū)廣泛栽培，現(xiàn)世界各地均有栽植，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用，具有很高的種植前景。

桃樹喜光，喜溫暖，稍耐寒，喜肥沃、排水良好的土壤，堿性土、粘重土均不適宜，不耐水濕，忌洼地積水處栽培，根系較淺，但須根多，發(fā)達，壽命較短，從栽植到結(jié)果需要2年左右時間，5-6年進入盛果期。

桃樹干上分泌的膠質(zhì)，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質(zhì)，水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供，有破血、和血、之效。

桃花象征著春天、愛情、美顏與理想世界；枝木用于驅(qū)邪求吉，在民間巫術(shù)信仰中源自于萬物有靈觀念；桃果融入了中國的仙話中，隱含著長壽、健康、生育的寓意。

桃花微苦、學(xué)認(rèn)為凡是有點苦味的都有瀉下的作用。入肺、入大腸經(jīng)的往往都有通宿便的作用。所以桃花可以通利二便?？赏ɡ阃部蛇_到的目的。?

桃花味甘、辛，性微溫，有悅膚、峻下、化瘀等功效。桃花含有山萘酚、胡蘿卜素、維生素等成分，其中山萘酚有較好的護膚作用。

將新鮮的桃花搗爛取汁涂于臉部，輕輕按摩片刻，也可用陰干的桃花粉末，用蜂蜜調(diào)勻涂敷臉部，然后洗凈。鮮花中的營養(yǎng)物質(zhì)可滋潤皮膚，改變面部細(xì)胞的活力，從而達到面色紅潤、皮膚潤澤光潔、富有彈性的效果。

桃在有3000多個品種，中國約有品種800個，較重要的變種有油桃、蟠桃、壽星桃、碧桃等，其中油桃和蟠桃都作果樹栽培，壽星桃和碧桃主要供觀賞，壽星桃還可作桃的矮化砧。

桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮發(fā)油。適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

桃仁有化淤，作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助。桃仁提取物有抗凝血作用，并能中樞而，同時能使血壓下降，可用于病人的輔助。

桃的含鐵量高，含鉀量高，含鈉少，適合缺鐵性貧血的人食用，同時也適合水腫的病人食用。