食品安全問(wèn)題事關(guān)我們每一個(gè)人，平時(shí)我們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)，比較注意食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等內(nèi)容，包括食品的生產(chǎn)廠家以及產(chǎn)地。如果再仔細(xì)看的話，還會(huì)關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)成分，甚至是有無(wú)QS標(biāo)識(shí)等，避免購(gòu)買三無(wú)產(chǎn)品。那么我們經(jīng)常講食品安全，食品安全到底有什么含義呢？

　　食品安全的含義三個(gè)層次如下：

　　首先是食品數(shù)量安全。是指一個(gè)國(guó)家或者是一個(gè)地區(qū)，能夠生產(chǎn)得出這個(gè)基本生存所需要的膳食需要。同時(shí)要求人們要能夠買得到而且買的起生存生活所需要的一些基本的食品。這是食品數(shù)量在食品安全里的含義。注重食品數(shù)量安全，讓大家無(wú)論在什么樣的條件下都能有足夠的食物可買，有足夠的食物可吃，這才是保障我們生存的根本也是基礎(chǔ)的生存問(wèn)題。

　　其次是食品質(zhì)量安全的含義。食品質(zhì)量安全是指，食品的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生方面是否能夠保障人們的健康需求，還涉及到食品的污染問(wèn)題，包括食品是否有毒有害，所添加的添加劑是否允許以及添加劑的用量是否符合要求規(guī)范等。包括需要在食品受到污染前做好防范措施，防止食品污染和遭遇相關(guān)的污染因素的侵襲等問(wèn)題。而這一點(diǎn)也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的有關(guān)食品安全的含義。

　　再者是食品的可持續(xù)安全。這一含義是指要從環(huán)境和資源的可持續(xù)利用已經(jīng)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展角度來(lái)要求食品的可持續(xù)發(fā)展。這也是很好地把生態(tài)發(fā)展納入到食品安全進(jìn)行綜合考量的一種方式。關(guān)注食品安全的可持續(xù)發(fā)展就是關(guān)心我們自身以及經(jīng)濟(jì)的良性可持續(xù)發(fā)展。

　　國(guó)家食品藥品及相關(guān)部門對(duì)處理過(guò)期食品早有明確規(guī)定，對(duì)生產(chǎn)廠家、銷售部門要求所有過(guò)期食品一律統(tǒng)一、集中銷毀處理。部門發(fā)現(xiàn)和查到過(guò)期食品、不合格食品、偽劣產(chǎn)品，一定要集中報(bào)廢銷毀。嚴(yán)禁將過(guò)期食品隨便送人、傾倒，更不得進(jìn)行再次銷售、流通二手市場(chǎng)。

　　不過(guò)，食品企業(yè)具體如何處理出現(xiàn)的過(guò)期食品。現(xiàn)在所有大型食品企業(yè)尋求一個(gè)合理的處理方法和長(zhǎng)期、銷毀處理渠道。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多產(chǎn)品銷毀組織，因?yàn)椴缓细癞a(chǎn)品大量涌入市場(chǎng)，對(duì)消費(fèi)者和環(huán)境造成危害。為了保護(hù)消費(fèi)者的和利益,保護(hù)環(huán)境,世界各國(guó)產(chǎn)品檢查加強(qiáng),特別是進(jìn)口產(chǎn)品,因?yàn)樯a(chǎn)渠道不能確定,所以在進(jìn)口時(shí)加強(qiáng)檢查,因此,在進(jìn)出口檢查站,我們可以看到很多不同的檢測(cè)不合格產(chǎn)品堆積在那里,這時(shí)我們就需要找一個(gè)的產(chǎn)品銷毀機(jī)構(gòu)對(duì)這些產(chǎn)品進(jìn)行銷毀，以防不合格產(chǎn)品再次進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

　　隨著現(xiàn)代人對(duì)生活質(zhì)量的要求不斷提高,過(guò)期食品,不合格的食品,臨保食品等等需要報(bào)廢銷毀的產(chǎn)品是各個(gè)生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,不合格產(chǎn)品處理成本高,一般企業(yè)都難以承受,所以,找一個(gè)的產(chǎn)品銷毀機(jī)構(gòu)就顯得尤為重要。

　　不少情況是場(chǎng)地找到了卻不封閉，碾壓銷毀的同時(shí)卻引來(lái)了老百姓的哄搶，場(chǎng)面難以控制，露天焚燒不環(huán)保會(huì)因手續(xù)不全受的環(huán)保部門的罰款，產(chǎn)品安全及企業(yè)形象得不到保障。