營(yíng)養(yǎng)加強(qiáng)掛面營(yíng)養(yǎng)加強(qiáng)掛面即在掛面加工過(guò)程中人為因素添加了一部分營(yíng)養(yǎng)原素來(lái)更強(qiáng)的根據(jù)平時(shí)飲食搭配來(lái)提升營(yíng)養(yǎng)攝取，比如加鐵生抽等，這種掛面一般營(yíng)養(yǎng)成分表時(shí)會(huì)有確立的營(yíng)養(yǎng)素添加量，因此人們能夠依據(jù)自身的身體狀況來(lái)有挑選的選購(gòu)。營(yíng)養(yǎng)一切正常、營(yíng)養(yǎng)搭配有效的顧客沒(méi)有挑選該類掛面，某些營(yíng)養(yǎng)素在人身體超標(biāo)準(zhǔn)反而會(huì)對(duì)身心健康導(dǎo)致欠佳的危害。假如您選購(gòu)的掛面中帶有調(diào)味料包，請(qǐng)酌量添加，提議盡可能不應(yīng)用所需粉包、醬包，因含有很多鹽份及增味劑、植物油脂等，盡管口味不錯(cuò)，但常常服用與身心健康無(wú)利。

粗糧掛面掛面配料表格中，粗糧粉前邊不必加“精"字，精拋后的粗糧粉挺大水平上早已失去其所含有的微量元素及其礦物。比如應(yīng)取配料中為“綠豆粉"并非“黑豆精粉"的粗糧掛面。必須留意的是一般蕎麥粉為白色，假如蕎麥掛面中沒(méi)有附加標(biāo)出常用粗糧粉為苦蕎或是黑苦蕎做成得話，其掛面一般不可展現(xiàn)較深的顏色。一種是所有由粗糧制成的掛面，因雜糧粉與小麥面粉色澤不一樣，這類純粗糧制做的掛面和人們平時(shí)服用的掛面還是有一定差別的。粗糧面還是有一定益處的，提議可吃一些。