通過磁性金屬監(jiān)測儀分析糧食中金屬物相關(guān)測定方式
2025年05月30日 08:00:47
來源：浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司 >> 進(jìn)入該公司展臺
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糧食中金屬物的相關(guān)測定方式。磁性金屬物測定儀一般用于粉類食品中進(jìn)行磁性金屬物測定，在制粉生產(chǎn)時，由于原糧中金屬物的帶入和機(jī)器碾輥以及篩子磨損等，往往造成粉類糧食中含有磁性金屬物?；烊敕垲惣Z食中的磁性金屬物對腸胃是有害的，粉類中不允許含有長度超過0.3mm的針狀金屬物，以免刺破胃壁和腸壁、危害人體健康。
為消除磁性金屬物的危害，在制粉工藝過程中，從原料清理到成品包裝都有吸鐵設(shè)備。但由于粉路流量失控或磁鐵磁性變小等原因，致使粉類中磁性金屬物有時會超過允許限度。因此在粉類糧食的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，把磁性金屬物含量作為制定和食用的重要控制指標(biāo)。商業(yè)部規(guī)定，不符合標(biāo)準(zhǔn)的粉類糧食不能供作食用。在實際檢測工作中，我們感到現(xiàn)在執(zhí)行的規(guī)定的該項目測定方法不夠完善，測定時需要花費較長的時間，且精度不高誤差偏大。
粉類滋性金屬物測定方法規(guī)定，將各次磁性金屬物合并到已知重t的增鍋中，用四抓化碳漂洗多次，烘干、冷卻、稱重。以上方法中，用來稱t盛樣品中磁性金屬物的增鍋，盛裝前后均無恒重的要求，該操作環(huán)節(jié)帶來較大的稱t誤差。我們知道磁性金屬物在粉類中的含f是很低的，國標(biāo)規(guī)定允許含f為0. 003 g/kg，即1 kg試樣分離出來的磁性金屬物允許含t為0.003g.故該項目稱f的精確度要求很高。
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