熱泵干燥機(jī)裝置利用冷凍除水原理將濕空氣冷卻到0點(diǎn)溫度以下，再利用冷凝熱對(duì)冷卻后的干空氣進(jìn)行加熱，達(dá)到除水的目的。熱泵干燥器能回收濕空氣的潛熱，節(jié)能效率顯明。另外，熱泵干燥溫度低，接近自然干燥，干燥后物料質(zhì)量良好，適用于水產(chǎn)品、水果、蔬菜、菜種等熱敏材料的干燥加工。

　　近年來(lái)我市場(chǎng)干燥技能有了較大的發(fā)展，熱泵干燥機(jī)由于節(jié)能效率顯明、干燥質(zhì)量良好、用清潔的電能作為能源不污染環(huán)境，目前已成為常規(guī)干燥的常用技能。

　　工作原理：

　　熱泵干燥機(jī)組主要由熱泵系統(tǒng)（蒸發(fā)器、壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥等）和空氣系統(tǒng)（干燥室、風(fēng)機(jī)、電加熱器等）組成。因此熱泵干燥運(yùn)轉(zhuǎn)包括兩個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)過程：（1）制冷工質(zhì)的蒸汽壓縮運(yùn)轉(zhuǎn)。（2）干燥空氣的運(yùn)轉(zhuǎn)。下面我們來(lái)看看各運(yùn)轉(zhuǎn)過程的原理：

　　空氣系統(tǒng)：濕空氣在蒸發(fā)器處被冷卻到0點(diǎn)溫度以下，析出凝結(jié)水，含濕量下降，再進(jìn)入冷凝器，吸收制冷劑的熱量而升溫，相對(duì)濕度減低，然后再送入干燥室。

　　除水回?zé)徇\(yùn)轉(zhuǎn)是增加熱泵干燥機(jī)中的回?zé)崞?，使進(jìn)入蒸發(fā)器的空氣溫度減低，進(jìn)入冷凝器的空氣溫度上升；回?zé)徇\(yùn)轉(zhuǎn)使用于減低空氣溫度的蒸發(fā)器冷卻能力（無(wú)效冷卻過程），同時(shí)冷卻除水過程中所用的冷卻量增加，使熱泵干燥的較佳蒸發(fā)溫度和較佳除水量增加；回?zé)徇\(yùn)轉(zhuǎn)泵的除水干燥比普通熱泵干燥節(jié)能30%左右。