一水檸檬酸是一種有機化合物。
分子式：C6H8O7·H2O
分子量：210.14
性質(zhì)：密度1.54
熔點135-152℃
閃點173.9℃
水溶性1630 g/L (20℃)
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。
一水檸檬酸 食品級 酸度調(diào)節(jié)劑 食品保鮮劑 99%含量
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