產品簡介
羊肚的營養(yǎng)價值食用禁忌 簡 介: 性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等癥 別 名:羊肚 英文名:Lambtripe 詳細介紹： 所屬分類：其它 適宜人群：尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用
詳情介紹
| 羊肚的營養(yǎng)價值 食用禁忌 |
| | 簡 介: |
| 性味甘溫，可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等癥 |
| | 別 名: | 羊肚 |
| | 英文名: | Lamb tripe |
| | 所屬分類： | 其它 |
| | 適宜人群： | 尤適宜體質贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。 |
| | 不適宜人群： | 一般人均可食用。 |
| | 選 購 宜： | 選購有彈性，組織堅實的羊肚。 |
| | 選 購 忌： | 挑選羊肚時一定要聞下味道，有異味的不要食用。 |
| | 烹 調 宜： | 肚絲煮湯前，開水氽燙，可以去掉羊肚表面的粘液，口感更好。 |
| | 烹 調 忌： | 煨湯時，羊肚不能久煮，不然口感會越變越硬。 |
| | 食 用 宜： | 每次約50克。 |
| | 食 用 忌： | 羊肚與紅豆相克，同食中毒。 |
| | 儲 存： | 羊肚不適宜貯存，應隨買隨吃。 |
原料：羊肚300克,胡蘿卜100克,土豆200克,香椿50克
做法：1、原料：羊肚300克，胡蘿卜100克，土豆200克，香椿50克，姜片幾片、蔥幾段，料酒1勺，鹽5克，胡椒粉3克；
2、把羊肚洗凈，用少量溫水加鹽50克，稍加搓洗，切成絲備用；胡蘿卜、土豆切塊備用；香椿切段備用；
3、鍋內加水，放入胡蘿卜、土豆、蔥、姜，煮至七成熟；
4、加入肚絲、香椿、料酒；
5、煮到肚絲全部浮上湯面時，再轉文火15分鐘；
6、最后加鹽、胡椒調味即可。
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