【產(chǎn)品名稱】蝦青素

產(chǎn)品名稱：蝦青素

英文名稱：Astaxanthin
外觀：紅色粉末或油狀液體
來源：雨生紅球藻(Haematococcus pluvialis)提取而來。
分子式：C40H52O4
分子量：596.85
CAS：472-61-7

含量: ：5%

產(chǎn)品性狀: 棕紅色粉末

生物來源：

蝦青素的生物來源一般有3種：水產(chǎn)品加工工業(yè)的廢棄物、紅發(fā)夫酵母(Phaffiarhodozyma)和微藻(雨生紅球藻)。其中，廢棄物中蝦青素含量較低，且提取費用較高。

蝦青素來自于被稱為紅球藻衣的微藻類，這類海藻在極地海洋環(huán)境中極為豐富，而且是一種天然的類胡蘿卜素(從黃色到紅色的任何一種，包括胡蘿卜素和秦椒黃)。蝦青素是類胡蘿卜素科的秦椒黃族中的一種。秦椒黃有助于防止、及其他的類胡蘿卜素發(fā)生氧化。秦椒黃是所有類胡蘿卜素中抗氧化效果的，比β-胡蘿卜素強(qiáng)10倍，比強(qiáng)100倍。