一、簡介

中文名 玫瑰茄紅
外文名 roselle;hibiscetin;hibiscuss sabdarite;Hibiscus Color
異名 班瑰茄；玫瑰茄色素

二、性狀

玫瑰紅紫薇別名百日紅，科屬千屈菜科、紫薇屬，花色紅艷，枝多扭曲，幼枝四棱形；葉對生，枝上部近互生，橢圓形或倒卵形，無柄或葉柄極短。

三、用途

主要用于碳酸飲料、果汁飲料類、配制酒、糕點上的彩裝、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果凍、巧克力、奶油、速溶咖啡等各類食品的著色。

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