?。ˋllicin）是從蔥科蔥屬植物大蒜的鱗莖（大蒜頭）中提取的一種有機(jī)硫化合物，也存在于洋蔥和其他蔥科植物中，學(xué)名為二烯丙基硫代亞磺酸酯，化學(xué)式為C6H10OS2。固體劑為白色至淺黃色流動(dòng)性粉末，液體劑為淡黃色到棕色揮發(fā)性油狀液體，具有濃烈的大蒜氣味，蒸餾時(shí)分解，水溶液放置形成油狀沉淀。不溶于甘油、丙二醇等，可與乙醇、氯仿、醚、苯混合。對(duì)堿不穩(wěn)定，對(duì)酸穩(wěn)定。溶液遇熱時(shí)很快失效。有較強(qiáng)的抗菌作用，在極低濃度時(shí)即可抑制多種革蘭氏陽(yáng)性球菌和革蘭氏陰性桿菌，對(duì)霉菌、病毒、原蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等也有抑制作用。對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌抑制效果明顯。農(nóng)業(yè)上用作殺蟲(chóng)、殺菌劑，也用于飼料、食品上。

蒜味劑天然添加劑飼料級(jí)抗菌誘食促增長(zhǎng)

，為淡黃色粉末或淡黃色油狀液體，一般有較濃的氣味。

作用與用途：皮毛光亮，體質(zhì)健壯，提高增重

1 、育肥豬： 可節(jié)省飼料50-60公斤, 豬體皮毛光亮，體質(zhì)健壯，提高增重6.2%以上，可提高瘦肉率5-8%，改善豬肉品質(zhì)。

2、蛋雞、蛋鴨提高產(chǎn)蛋量9-14%，延長(zhǎng)產(chǎn)蛋高峰1-3個(gè)月，每只每天節(jié)省飼料5-10克?？s短飼料周期，提高肉雞，肉鴨增重率15-20%。改善肉品質(zhì)。

3、魚(yú)、蝦、蟹曾中提高11.8%，飼料轉(zhuǎn)化率提高12.4%，成活率提高17%，同時(shí)能驅(qū)蟲(chóng)健體，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)免疫功能。

4、狐、貉、貂、兔提高仔獸成活率和生長(zhǎng)速度，使皮毛光亮，毛絨密實(shí)，皮板堅(jiān)韌。

用法與用量： 畜禽、皮毛動(dòng)物請(qǐng)與飼料拌和使用，水產(chǎn)請(qǐng)與飼料粘和使用。