5 食品級5 D vb5 量大優(yōu)惠 現(xiàn)貨供應(yīng)
一、簡介
產(chǎn)品名稱：D-
中文名稱：D-；5；D-(+)-N-（2,4-二羥基-3，3-二甲基丁酰）-β-氨基丙酸鈣
英文名稱：D-calcium d-pantothenate
化學(xué)式：C18H32CaN2O10
分子量：476.53
CAS：137-08-6
二、性狀
泛酸的右旋異構(gòu)體鈣鹽。B族維生素之一，僅右旋體有維生素活性。白色粉末，無臭，帶苦味。有輕微吸潮性。熔點(diǎn)170-172℃，分解溫度195-196℃。在空氣、日光中較穩(wěn)定。對酸及堿不穩(wěn)定，pH值5.0-7.0時(shí)穩(wěn)定。1g溶于約3mi水。溶于甘油、不溶于乙醇、氯仿。
三、用途
泛酸雖然廣泛存在于食品中,但在加工過程中要損失20%~40%,甚至高達(dá)50%。因此,在一些強(qiáng)化食品中應(yīng)適當(dāng)添加d-。根據(jù)我國衛(wèi)生部《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,每公斤嬰幼兒食品中添加15~28 mg(以泛酸計(jì))、每公斤飲液中添加2~4 mg(以泛酸計(jì))。
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