產(chǎn)品過(guò)期了，庫(kù)存產(chǎn)品來(lái)不及銷售，如何解決商家的后顧之憂呢。

　　環(huán)保365三六五廢棄物處理中心，來(lái)教您幾招危機(jī)。

　　案例如下;

　　“全家"過(guò)期食品事件的危機(jī)

　　彬叔“快"說(shuō)

　　問(wèn)題是：為什么說(shuō)“全家"對(duì)過(guò)期食品事件的危機(jī)不給力？

　　原因有三：

　　給人感覺(jué)店大欺客；

　　有狡辯的嫌疑；

　　管控機(jī)制有瑕疵。

　　彬叔“慢"語(yǔ)

　　1月8日，一家第三方評(píng)測(cè)機(jī)構(gòu)“藍(lán)莓評(píng)測(cè)"通過(guò)其微博發(fā)布了一條名為《全家，你為什么賣(mài)過(guò)期食品？》的視頻登上熱搜，該條微博顯示稱經(jīng)過(guò)去一個(gè)月對(duì)全家 Family Mart便利店在國(guó)內(nèi)10座城市的21家便利店的實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些店均存在售賣(mài)過(guò)期食品的現(xiàn)象。并稱，全家便利店還存在臨期食品不下架，篡改小票日期等問(wèn)題。

　　全家便利店當(dāng)天下午發(fā)表的聲明回應(yīng)稱，“全家時(shí)間已內(nèi)部自查藍(lán)莓評(píng)測(cè)文章提及的門(mén)店，均未出現(xiàn)過(guò)期食品。"全家還在聲明中表示，“全家在內(nèi)部自查時(shí)發(fā)現(xiàn)，門(mén)店監(jiān)控視頻重復(fù)出現(xiàn)疑似藍(lán)莓評(píng)測(cè)人員異常購(gòu)買(mǎi)過(guò)程行為。認(rèn)為藍(lán)莓評(píng)測(cè)文章內(nèi)容不能完整反映事實(shí)真相"并稱，“全家將通過(guò)法律手段保障合法權(quán)益"等。

　　從全家登上熱搜到發(fā)表聲明，看似全家對(duì)事件處理反映迅速，但危機(jī)還是處理不力。

　　深究其原因：

　　1. 給人感覺(jué)店大欺客

　　中國(guó)臺(tái)灣的頂新國(guó)際集團(tuán)1988年10月開(kāi)始投資大陸。旗下還有的康師傅品牌、味全味全公司、德克士（Dicos）炸雞、Tesco樂(lè)購(gòu)、INHON品牌等。全家便利店在中國(guó)大陸各地有約3000家全家便利店，光在上海就開(kāi)設(shè)2000余家門(mén)店。

　　用半天時(shí)間只檢查被曝光的全國(guó)21家門(mén)店就發(fā)表聲明：未發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品。我估計(jì)為了得出疑似藍(lán)莓評(píng)測(cè)人員異常購(gòu)買(mǎi)過(guò)程行為調(diào)取監(jiān)控錄像花了不少時(shí)間，認(rèn)定視頻內(nèi)容不能完整反映事實(shí)真相的結(jié)論，并有點(diǎn)威脅稱“全家將通過(guò)法律手段保障合法權(quán)益"。

　　時(shí)間太過(guò)倉(cāng)促，而且存在我是老大你是誰(shuí)的感覺(jué)。

　　2. 有狡辯的嫌疑

　　全家便利店也不是次因食品安全問(wèn)題受到部門(mén)的處罰。2011年8月被上海徐匯區(qū)、2015年被無(wú)錫吳區(qū)行政處罰過(guò)，2017年因出售保質(zhì)期的酸奶被上海長(zhǎng)寧區(qū)賠償原告1000元。

　　全家便利店也不是次被媒體報(bào)道過(guò)食品安全問(wèn)題。2011年4月被新民網(wǎng)報(bào)道全家售賣(mài)的布丁過(guò)期食品，造成消費(fèi)者出現(xiàn)腹瀉；2017年5月還被報(bào)道全家門(mén)店貨架上出現(xiàn)老鼠，被部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令銷毀污染食品等。

　　請(qǐng)問(wèn)其余幾千家門(mén)店全部自查自糾了嗎？都主動(dòng)邀請(qǐng)當(dāng)?shù)氐牟块T(mén)參與檢查了嗎？如果這樣做后發(fā)表聲明是不是更有說(shuō)服力。

　　3. 管控機(jī)制有瑕疵

　　我們看到發(fā)布的聲明中：嚴(yán)格管控食品安全，決不容許門(mén)店過(guò)期食品。請(qǐng)問(wèn)管控體系是怎么嚴(yán)格的？所有門(mén)店是加盟還是直營(yíng)？

　　都是直營(yíng)店是如何考核員工的，是扣罰獎(jiǎng)金還是直接收回總部？如果有加盟店回收過(guò)期食品如何解決利益受損問(wèn)題？

　　沒(méi)有賣(mài)出的食品回收肯定損害到利潤(rùn)，這么多門(mén)店這么多的人，誰(shuí)來(lái)承擔(dān)這個(gè)損失很重要。這些都是在聲明中沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái)的，讓消費(fèi)者是不是會(huì)瞎想呢？

　　彬叔總結(jié)

　　一家中國(guó)臺(tái)灣企業(yè)在大陸深耕逾30年了，尤其是康師傅系列產(chǎn)品，給我們帶來(lái)兩代人的追隨。全家24小時(shí)便利店不僅給我們的生活帶來(lái)便利，更給深夜回家的人很多溫暖。

　　不怕企業(yè)出問(wèn)題，就怕企業(yè)不敢面對(duì)問(wèn)題。俗話說(shuō)：蒼蠅不叮無(wú)縫蛋。藍(lán)莓評(píng)測(cè)花了一個(gè)月時(shí)間調(diào)查全家21家門(mén)店，肯定是有備而來(lái)，沒(méi)有確鑿的證據(jù)誰(shuí)敢在媒體上發(fā)言。

　　我相信全家會(huì)吸取那些在中國(guó)大陸市場(chǎng)上無(wú)視消費(fèi)者的做派，終都狼狽鼠竄的教訓(xùn)。將這次的食品問(wèn)題事件當(dāng)成一次很好的危機(jī)案例，把企業(yè)的內(nèi)部管理機(jī)制制定的更為規(guī)范。

　　畢竟食品安全牽涉到每個(gè)人的身體健康。 對(duì)于危機(jī)問(wèn)題，其實(shí)處理的方式有很多種，但是大家在關(guān)注的時(shí)候也是要看看怎么樣才可以更好的做好危機(jī)處理工作，或者是整體的側(cè)重點(diǎn)有哪些，平時(shí)大家在了解的時(shí)候，除了需要看看基本的市場(chǎng)行情之外，也可以看看哪些行業(yè)，可能發(fā)生的危機(jī)比較多，這樣才可以更好的來(lái)解決問(wèn)題。

　　在解決問(wèn)題之前，當(dāng)然也需要看看整體的危機(jī)存在的問(wèn)題有哪些，或者是初的時(shí)候這個(gè)負(fù)面影響是因?yàn)槭裁炊爻鰜?lái)，通過(guò)了解這一點(diǎn)之后，當(dāng)然也可以初步給出一個(gè)結(jié)論，或者是在回應(yīng)的時(shí)候也可以及時(shí)的解釋說(shuō)明，相對(duì)來(lái)說(shuō)在整個(gè)危機(jī)處理的效果上會(huì)更好，當(dāng)然也可以解決一些具體的問(wèn)題。

　　及時(shí)挽回公司的形象

　　從以上內(nèi)容中也可以發(fā)現(xiàn)，大家在了解的時(shí)候一定要看看危機(jī)處理的方式有哪些，因?yàn)獒槍?duì)具體的市場(chǎng)行情卻是可以及時(shí)有效的來(lái)解決，而我們?cè)诹私獾臅r(shí)候也可以看看怎么樣才可以滿足更多人的需求，保障企業(yè)都可以正常的進(jìn)行發(fā)展。商品侵權(quán)危機(jī)銷毀產(chǎn)品服務(wù)商品侵權(quán)危機(jī)銷毀產(chǎn)品服務(wù)