三七分類或三七的等級是按頭數(shù)來分的，頭數(shù)的依據(jù)是以500克為標(biāo)準(zhǔn)，有幾個完整獨立的三七就是表示有幾頭，比如說20頭三七是指20個有1市斤的三七，40頭三七是指40個有1市斤的三七，以次類推.

三七頭數(shù)越少越好。三七個數(shù)越少說明三七個頭越大，個頭越大說明藥用含量越高、服用效果越好。三七有3層，最里層是三七心子，也叫樹心，第二層是包在心上的膜通常為黃色或是紅白色，而最外層的是皮，藥用價值較低。三七藥用含量都在三七心上，心越粗，藥用含量就相當(dāng)豐富，所以三七個頭越大，說明三七越好。