紅骨羊屬稀有羊種，先后被列入“云南省畜禽遺傳資源保護品種"及《國家畜禽遺傳資源目錄》，其牙齦、牙齒呈粉紅色，骨頭為紅色，肌纖維細嫩，鈣、磷含量低于普通山羊，肉質中富含鍶、鋅等微量元素，是一般山羊肉的7倍。該品種山羊骨頭呈紅色，牙齦、牙齒呈粉紅色，羊肉微量元素鍶的含量高于普通品種。

彌勒縣畜牧獸醫(yī)局的研討數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，“紅骨羊"鈣、磷含量低于普通山羊；鍶、鋅等微量元素含量則高出很多?！凹t骨羊"由于其市場價錢較其它山羊高，養(yǎng)殖戶從此遵照“紅骨羊"羊群不與其它羊群混雜放牧的準繩進行豢養(yǎng)管理，羊群不斷保持自群閉鎖繁育，經(jīng)過當?shù)孛褡宕蟊婇L期豢養(yǎng)馴化構成了如今的“紅骨羊"類群。

紅骨羊與普通羊的區(qū)別是在牙齒上，普通羊的牙齒是白色的，紅骨羊的牙齒是紅色的，紅骨羊是中國少有的特色羊品種之一，其抗病能力強，性情溫順、耐粗飼、適宜放牧、也適宜圈養(yǎng)、合群性強、易管理，且肉質鮮，口感嫩，具有很好的推廣價值和顯著的經(jīng)濟效益.