松茸怎么吃呢？松茸又名松蕈 ，是一種名貴的食用菌 ，營養(yǎng)價(jià)值，而且味道鮮美，做菜的時(shí)候，用上一、兩片已帶出松林的清香和真菌的鮮美?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，松茸可在美白 肌膚的同時(shí)，幫助肌膚組織通暢運(yùn)行，讓肌膚真正健康、白皙。

新鮮松茸

新鮮的或不超過24小時(shí)的松茸，這樣吃，口感也。松茸用干凈白毛巾擦干凈，尾部的根用刀削掉。不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉啊，再切成薄厚合適的片。從菌蓋以下，用手(或小刀)將松茸皮撕去，直至菌柄全部沒有外皮。以微濕白毛巾擦干凈菌蓋便可用。

干松茸

干松茸先用水沖洗干凈，稍浸泡一會，再用水洗干凈，擠干水分即可。其它處理步驟同上。

松茸是特殊的菌。據(jù)醫(yī)藥文獻(xiàn)上記載，松茸具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰和驅(qū)蟲的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，松茸菌 體粗大，蛋白質(zhì)含量高達(dá)17%，而且含有8種必需的酸，豐富的1、B2和。松茸肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，在古代的日本，為百姓向天皇和貴族進(jìn)貢的珍品。