近些年食品安全問題頻發(fā)，人們對(duì)飲食健康更加重視起來(lái)?，F(xiàn)榨油坊這種通過現(xiàn)場(chǎng)加工人們，給看到原料加工過程的通明加工方式，越來(lái)越受到人們的認(rèn)可！
新手在購(gòu)入榨油機(jī)之前，往往不會(huì)計(jì)算大豆油的生產(chǎn)成本，不會(huì)進(jìn)行現(xiàn)榨大豆油成本利潤(rùn)分析。從而造成計(jì)算錯(cuò)誤，計(jì)算后感覺賣油會(huì)賠錢的情況。這是由于不會(huì)計(jì)算大豆油的利潤(rùn)造成的。
通過榨油機(jī)生產(chǎn)豆油，我們應(yīng)該怎樣進(jìn)行成本利潤(rùn)分析呢？
一般榨油機(jī)生產(chǎn)大豆油的收入是兩部分：1.是豆油的收入 2.是豆餅的收入 。
把豆油和豆餅都賣掉減去豆子的成本就是生產(chǎn)的利潤(rùn)：利潤(rùn)=豆油收入+豆餅收入-豆子成本 。
豆油的成本價(jià)也就是： 豆油單價(jià)=（豆子成本-豆餅收入）/豆油重量 。
用小型榨油機(jī)成套設(shè)備生產(chǎn)大豆油所用的大豆又分為東北大豆和進(jìn)口大豆，下面我們分別計(jì)算。
| | 東北大豆 | | 豆餅 | | 豆油 |
| 1噸大豆 | 4000-4200(元/噸) | 1噸豆餅 | 3400-3900（元/噸） | 出油率 | 13%-15% |
| 1斤大豆 | 2.1元/斤 | 1斤豆餅 | 1.8元/斤 | | |
| 100斤大豆 | 2.1*100=210元 | 80斤豆餅 | 1.8*80=144元 | 100斤大豆出油量 | 14斤 |
綜上：
100斤東北大豆可以生產(chǎn)14斤油和80斤豆餅。
那么100斤豆子的價(jià)格是210元，80斤豆餅的價(jià)格是144元。
所以豆油的成本價(jià)為：（210-144）÷14=4.7元 |
| | 進(jìn)口大豆 | | 豆餅 | | 豆油 |
| 1噸大豆 | 3100-3200(元/噸) | 1噸豆餅 | 2800-3000（元/噸） | 出油率 | 15%-17% |
| 1斤大豆 | 1.6元/斤 | 1斤豆餅 | 1.4元/斤 | | |
| 100斤大豆 | 1.6*100=160元 | 80斤豆餅 | 1.4*80=112元 | 100斤大豆出油量 | 16斤 |
綜上：
100斤進(jìn)口大豆可以生產(chǎn)16斤油和80斤豆餅。
那么100斤豆子的價(jià)格是160元，80斤豆餅的價(jià)格是114元。
所以豆油的成本價(jià)為：（160-112）÷16=3元 |
根據(jù)以上兩個(gè)表格我們可以得出結(jié)論，目前東北大豆產(chǎn)油成本為1斤油4.7元，進(jìn)口大豆產(chǎn)油成本為3元。
利潤(rùn)分析：
一、純東北大豆笨榨豆油定價(jià)參考為8-12元。
1.以的8元計(jì)算，一斤的利潤(rùn)是8-4.7=3.3元，一桶5L(9.3斤)的利潤(rùn)是：3.3*9.3=30.69元，也就是8元的售價(jià)一桶純東北大豆笨榨豆油的利潤(rùn)是30.69元；
2.按照12元計(jì)算，一斤的利潤(rùn)是12-4.7=7.3元，一桶5L(9.3斤)的利潤(rùn)是：7.3*9.3=67.89元，也就是說按照12元一斤的售價(jià)，一桶純東北大豆苯扎豆油的利潤(rùn)是67.89元。
3.以目前市場(chǎng)上大豆油，“九三豆油”價(jià)格做參考：九三豆油5L（9.3斤）99元，一斤九三豆油價(jià)格10.6元。一般東北非轉(zhuǎn)基因大豆定價(jià)參考為8-12元。如果一斤賣10.6元，那么咱們的利潤(rùn)是10.6-4.7=5.9元 ，一桶5L（9.3斤）的利潤(rùn)是54.8元。
二、進(jìn)口大豆又叫轉(zhuǎn)基因大豆。
1.轉(zhuǎn)基因豆油，市場(chǎng)參考售價(jià)為：5-8元，以的5元算，一斤的利潤(rùn)是5-3=2元，一桶5L（9.3斤）的利潤(rùn)是，9.3*2=18.6元，也就是按照5元的售價(jià)一桶轉(zhuǎn)基因大豆油的利潤(rùn)是18.6元；
2.按照8元算，一斤的利潤(rùn)是8-3=5元，一桶5L(9.3斤)的利潤(rùn)是，5*9.3=46.5元，也就是說按照8元一斤轉(zhuǎn)基因豆油算，一桶的利潤(rùn)是46.5元。
以上大豆價(jià)格、豆餅價(jià)格、豆油價(jià)格均以2015年9月19日的市場(chǎng)價(jià)格為參考。
由于離大豆收貨還有將近一個(gè)月的時(shí)間，所以目前大豆價(jià)格略高。待大豆上市后，供貨量充足價(jià)格走低，榨油的利潤(rùn)還有進(jìn)一步提升的空間。
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