司盤60為是一種有機化合物純品為米黃色片狀或棕黃色蠟狀物。無毒。不溶于冷水。在熱水中形成凝膠，可分散于熱甘油中，在熱中呈渾濁。屬非離子型表面活性劑。為油包水型乳化劑。 司盤60在農(nóng)藥、塑料、化妝品、醫(yī)藥、涂料、紡織、食品等行業(yè)中做乳化劑和消泡劑使用。在飲料、冰激凌、奶糖等乳制品的工藝生產(chǎn)中，添加司盤60，可以很好地抑制氣泡，甚至消除氣泡，提高生產(chǎn)產(chǎn)品的穩(wěn)定性，并且不會影響產(chǎn)品的口感。