XO是代表的上乘的白蘭地，還有VSOP，VS，VO級(jí)。在白蘭地里XO和VSOP都是代表這種系列的酒，它的原漿酒的陳釀期，比如說(shuō)XO，就是原漿酒的陳釀期是12---50年甚至更長(zhǎng)，而VSOP呢就是陳釀期是5年到10年，XO是在白蘭地中表示“特陳"的意思 E代表ESPECIAL （特別的） F代表FINE （好） V代表VERY （很好） O代表OLD （老的） S代表SUPERIOR （上好的） P代表PALE （淡色而蒼老） X代表EXTRA （格外的）。

　　白蘭地室溫斟酒量不超過(guò)杯容1/5，飲用時(shí)以手掌捧握杯底，使掌心溫度將白蘭地漸漸升溫，并隨時(shí)搖動(dòng)酒杯，使香氣徐逸，聚在杯口，邊聞邊嘗，慢慢品酌，可幫助消化，促進(jìn)血液循環(huán)。酒杯口小腹圓矮腳杯。

　　鑒別干邑酒較常見(jiàn)的幾中方法有：

　　1、按有關(guān)規(guī)定要求，洋酒標(biāo)簽上要有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章，因此沒(méi)有中文標(biāo)識(shí)及衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫章的洋酒可能是。

　　2、真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓好；標(biāo)簽字跡模糊、不規(guī)則。

　　3、真品液體呈金、透亮；的液體則暗淡、光澤差。

　　4、真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而的防偽蓋則是粘上去的。

　　5、真品防偽標(biāo)志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來(lái)；的防偽標(biāo)志無(wú)光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時(shí)是印上去的。

　　6、真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好；而瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標(biāo)模糊，立體感差。

　　國(guó)際上酒度表示法有三種：

　　一、標(biāo)準(zhǔn)酒度（Alcohol% by volume）。標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國(guó)化學(xué)家蓋·呂薩克（Gay·Lusaka）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱(chēng)為蓋·呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫(xiě)GL表示；

　　二、英制酒度（Degrees of proof VK）。英制酒度是18世紀(jì)由英國(guó)人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法；

　　三、美制酒度（Degrees of proof US）。美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5%的酒精含量。

　　洋酒類(lèi)劃分：

　　一、以飲用時(shí)機(jī)來(lái)進(jìn)行酒類(lèi)的劃分，有餐前酒（開(kāi)胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同；

　　二、以酒精含量的不同進(jìn)行分類(lèi)，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；

　　三、以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分，可以將它們歸結(jié)為類(lèi)：

　?、虐l(fā)酵酒類(lèi)，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

　?、普麴s酒類(lèi)，包括中國(guó)的白酒、法國(guó)的白蘭地、威士忌、荷蘭琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。

　?、蔷珶捄途C合再制酒類(lèi)，包括英國(guó)琴酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、藥酒等。

　　深圳市悅玖國(guó)際酒業(yè)有限公司奉行“創(chuàng)意"秉承“客戶(hù)至上，以人為本、以誠(chéng)取信、以質(zhì)取勝、以新?tīng)?zhēng)天下"的質(zhì)量方針和“正正直直做人，踏踏實(shí)實(shí)做事"的企業(yè)精神。