卡拉膠（Carrageenan）,又稱為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠，因為卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類海草中提煉出來的親水性膠體，它的化學結(jié)構(gòu)是由半乳糖 及脫水半乳糖所組成的多糖類硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。由于其中硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同，可分為K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。用于制造果凍 ，冰淇淋，糕點 ，軟糖，罐頭 ，肉制品，八寶粥 ，銀耳 燕窩 ，羹類食品，涼拌食品等。
卡拉膠 食品級穩(wěn)定劑 K型食品 飲料肉制品 粉末增稠劑 長期現(xiàn)貨
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