二丁基羥基甲苯，又名2,6-二叔丁基對(duì)甲酚，簡(jiǎn)稱(chēng)BHT，為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，基本無(wú)臭，無(wú)味。
三、用途

用途：抗氧化劑?？捎糜谑秤糜椭?，油脂食品，干魚(yú)制品，餅干，方便面，速煮面，果仁罐頭，腌臘肉制品，口香糖，膠基，香料，早餐谷物類(lèi)食品。為食品添加劑能延遲食物的酸敗。抗氧劑BHT用于動(dòng)植物油脂以及含動(dòng)植物油脂的食品中。此外，抗氧劑BHT還可應(yīng)用于油墨、粘合劑、皮革、鑄造、印染、涂料和電子工業(yè)中。用量一般為0.1－1％。
：2760-2011(以油脂中的含量計(jì))g/kg：

脂肪，油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制堅(jiān)果與籽類(lèi)（油炸），堅(jiān)果與籽類(lèi)罐頭，油炸面制品，雜糧粉，即食谷物，包括碾軋燕麥（片），方便米面制品，餅干，腌制肉制品（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸），風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品，膨化食品，0.2；
膠基糖果0.4?；瘖y品、醫(yī)藥等的穩(wěn)定劑。抗氧劑BHT的添加量：0.01-2。各種石油產(chǎn)品的優(yōu)良抗氧添加劑,抗氧劑BHT其工作溫度在100度時(shí)，抗氧效果佳。