蒜苗是我們生活中常食用的調(diào)味品市場，它具有多種營養(yǎng)功效，在我國各地皆有種植，是人們喜愛的蔬菜之一。那么種植蒜苗的經(jīng)濟效益如何？一起來看看詳細介紹吧。

1、種植蒜苗嗎

蒜苗其實是大蒜抽出的蒜苗，相對于大蒜的辛辣，它的更為較為柔和，但是又有大蒜保健功效，可謂是青出于藍而勝于藍。蒜苗富含、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值高。在以前大蒜大多以生產(chǎn)蒜頭為主，蒜苗的保存期短，所以沒有大量的栽培，而隨著保鮮技術(shù)提高，市場對于蒜苗的需求猛增，經(jīng)濟效益較好。

2、種植成本

以一畝地為例，蒜苗種植成本包括蒜種、肥料、土地、人工成本、農(nóng)藥等，每畝地需用種350-400斤，按市場蒜種價格算差不多要2000元左右；而肥料包括有機肥和化肥合計1500元左右；土地每畝租金在300-500元左右；人工成本有栽種和收獲合計800元左右；再加上100元的農(nóng)藥費用，每畝合計5300元左右。

3、效益分析

一般每畝可產(chǎn)蒜苗2500-3000公斤斤左右，而蒜苗的收購價為2元一斤左右，畝產(chǎn)值為10000-12000元左右，除去種植成本，每畝純利為4700-6700元之間。而將蒜苗采收后，大蒜還能繼續(xù)生長發(fā)育，在后期還能采收蒜頭和蒜薹，這也是一筆不菲的收入。

4、種植前景

蒜苗的營養(yǎng)價值在某些方面來說要高于大蒜，它含有辣素，對于病原菌和寄生蟲有的殺滅左右，可以預防流感、防止傷口感染、治療傳染性疾病等功效。它富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)功能有重要影響。，它的種植前景還是不錯的。