生產(chǎn)線工藝流程

　　原料→清洗→（去皮）→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過濾（超濾）→多效濃縮→微細化→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口（PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等）

　　1、在原料產(chǎn)地加工濃縮果汁，將其以工業(yè)原料的形式運銷（出口或內(nèi)銷）；然后飲料加工企業(yè)（購買）使用濃縮果汁，經(jīng)兌水稀釋、調(diào)配、殺菌、包裝成消費者產(chǎn)品。這是現(xiàn)代果汁加工業(yè)的模式。

　　2、在原料產(chǎn)地加工原果汁，同時直接使用原果汁，經(jīng)兌水稀釋、調(diào)配、殺菌、包裝成消費者產(chǎn)品。這是傳統(tǒng)果汁加工業(yè)的模式，銷售區(qū)域局限于產(chǎn)地附近。

　　目前果汁消費產(chǎn)品類型分為：果肉型（混濁汁）、清汁型；按濃度分為、稀釋型（5~50%各種）；制取果汁工藝流程如下（僅供參考）

　　果肉型（混濁汁）

　　原料→清洗→（去皮）→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口（PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等）

　　清汁型

　　原料→清洗→（去皮）→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過濾（超濾）→多效濃縮→微細化→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口（PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等）

　　小瓶果汁飲料灌裝設(shè)備果汁飲料的包裝目前有幾大類：PET瓶的包裝和易拉罐型、玻璃瓶等瓶裝的三大類。這些耗材有幾種得出來的方式，PET瓶的以吹瓶的方式將瓶子做出來。瓶子常規(guī)通過在外購買，也可自己購買吹瓶機吹制，吹瓶的有點在于想要什么瓶子通過更換模具實現(xiàn)，多少瓶型多少種模具。

　　就地清洗（CIP）部分

　　1、系統(tǒng)要求

　　配電：380V；

　　配蒸汽：需安裝減壓閥，壓力為5；

　　配壓縮空氣：壓力為8 Kg/c㎡，需安裝減壓閥，且無油無水；

　　供水：需自來水或純凈水；

　　1、清洗程序及技術(shù)要求

　　A冷管路及其設(shè)備的清洗程序

　　水沖洗3-5分鐘；

　　1）用75-80℃熱堿性洗滌劑循環(huán)10-15分鐘（若選擇NaOH,建議溶液濃度為%-%）；

　　2）水洗3-5分鐘；

　　3）建議每周用65-75℃的酸液循環(huán)一次（如深切試為%-%的硝酸溶液或2%磷酸）；

　　4）用90-95℃熱水消毒5分鐘；

　　B熱管路及其設(shè)備的清洗程序

　　a受熱設(shè)備（如調(diào)配罐、定容罐等設(shè)備）的清洗

　　1）用水預(yù)沖洗5-8分鐘；

　　2）用75-80℃熱堿性洗滌循環(huán)15-20分鐘（若選擇NaOH,建議溶液濃度為%-%）；

　　3）用水沖洗5-8分鐘；

　　4）用65-75℃的酸液循環(huán)15-20分鐘（如濃度為%-%的硝酸溶液或2%磷酸）；

　　5）用水沖洗5分鐘；

　　6）生產(chǎn)前90-95℃熱水循環(huán)消毒15-20分鐘；

　　C UHT系統(tǒng)的正常清洗程序

　　1）用水預(yù)沖洗15分鐘；

　　2）用75-85℃熱堿性洗滌劑循環(huán)30分鐘（若選擇NaOH,建議溶液濃度為%-%）；

　　3）用水沖洗15分鐘；

　　4）用75-85℃的酸液循環(huán)30分鐘（如濃度為%-%的硝酸溶液）；

　　5）用水沖洗15分鐘；

　　原果的處理工藝應(yīng)該是：浸泡清洗設(shè)備→皮帶式撿果機→打漿機→儲罐→過濾器→化糖鍋→雙聯(lián)過濾→調(diào)配系統(tǒng)→雙聯(lián)過濾器→均質(zhì)→脫氣→殺菌機→保溫罐→沖洗灌裝封蓋→上蓋機→吹干機→噴碼機→貼標(biāo)機→塑料膜。

　　三合一果汁飲料灌裝機技術(shù)參數(shù)

　　1) 設(shè)備型號：RXXGF32-32-24-24-6型

　　2) 工位數(shù)：消毒液噴沖32×2，無菌水沖洗24，灌裝24，封蓋6

　　3) 額定生產(chǎn)能力：10000瓶/小時(500ml/瓶)

　　4) 消毒水沖瓶壓力：，用水量：2×2m3/ hr(循環(huán)使用)

　　5) 無菌水沖瓶壓力：，用水量：/ hr

　　6) 消毒液沖瓶時間：20秒(10000瓶/小時)

　　7) 無菌水沖瓶時間：秒(10000瓶/小時)

　　8) 沖瓶水瀝干時間：秒(10000瓶/小時)

　　9) 壓縮空氣壓力：，用氣量：/ min

　　10) 適應(yīng)瓶型：直徑Φ50～Φ96，瓶高150～310

　　11) 主電機功率：7KW

　　12) 外形尺寸：7860×2290×2700(長×寬×高)

　　13) 設(shè)備重量：8500Kg

　　玻璃瓶裝設(shè)備組成：是包括水處理系統(tǒng)、原果處理系統(tǒng)、調(diào)配系統(tǒng) 洗瓶機、瓶預(yù)熱機、UHT超高溫滅菌機、輸蓋滅菌機、灌裝壓蓋機、倒瓶殺菌機、冷瓶機、貼標(biāo)機、噴碼機、裝箱機、碼垛機、纏繞機、實瓶輸瓶系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線?？蛇x設(shè)備：如果r是新瓶，可選全自動卸瓶垛機等。生產(chǎn)能力：我公司已經(jīng)形成了完整的系列化產(chǎn)品線，可供應(yīng)能力從2,000瓶/小時，到36，000瓶/小時（以250ml玻璃瓶計算）