塑料瓶芒果汁生產(chǎn)線，芒果飲料生產(chǎn)線

　　果汁飲料生產(chǎn)線分為天然果汁（原果汁）飲料生產(chǎn)線、果汁（果粉）飲料生產(chǎn)線、帶果肉果汁飲料生產(chǎn)線等，這些飲料的主要原料可以變化，但生產(chǎn)的基本原理和過程大致相同，一般是經(jīng)過果實原料預處理，榨汁或浸提，澄清和過濾，均質(zhì)，脫氧，濃縮，成分調(diào)整，包裝和殺菌等工序。對于渾濁果汁，則不經(jīng)過過濾。

　　以下介紹的是天然原果汁飲料生產(chǎn)線，為了保證原果汁的營養(yǎng)成分不流失，制定果汁生產(chǎn)工藝，根據(jù)果汁飲料生產(chǎn)廠家每小時的產(chǎn)量，選型相應的果汁飲料生產(chǎn)線設備：

　　1、果汁飲料生產(chǎn)線（澄清汁）——原果榨汁預處理設備

　?、贈_浪清洗機：用于清洗天然原果②水果挑選平臺：人工挑選出的水果，將不合格的去除③破碎機：將水果切成小塊，提高出汁率④榨汁機⑤振動過濾機：去除果汁中的渣子，屬于粗濾⑥滅酶器：為了防止果汁因氧化發(fā)生變色反應，或因微生物作用而引起發(fā)酵等作用，將果汁迅速加熱至80～85℃，經(jīng)過滅酶殺菌，并冷卻至55℃以后再加入酶制劑。⑦酶解罐⑧澄清罐：通過加入澄清劑，除去果蔬汁中全部懸浮物、果肉微粒、膠體物質(zhì)及其他沉淀物的過程。為了縮短澄清時間，澄清劑可在酶解未結(jié)束時加入并攪拌約30min然后靜置澄清。⑨立式加壓過濾機：精濾，以得澄清汁。

　　2、果汁飲料生產(chǎn)線（澄清汁）——水處理設備

　?、偈⑸斑^濾器②活性炭過濾器③鈉離子過濾器④精密過濾器⑤一級反滲透⑥純水儲罐。

　　3、果汁飲料生產(chǎn)線（澄清汁）——配料及殺菌設備

　?、僬羝清仯娂訜峄清佡M電）②配料罐：按順序加入澄清原果汁與其余添加劑，配置成終產(chǎn)品。③雙聯(lián)過濾器：過濾配料過程中所融入的雜質(zhì)④真空脫氣機：防止氧化果汁，灌裝時冒泡等問題，保證果汁飲料質(zhì)量。⑤超高溫瞬時殺菌機：殺菌時間在幾秒之內(nèi)，保持果汁飲料的風味、營養(yǎng)。⑥冷熱缸：預熱，防止熱灌裝過程中飲料溫度未達到85℃左右（熱灌裝溫度）而回流。

　　我公司的熱灌裝機有完善的循環(huán)系統(tǒng)：物料經(jīng)灌裝缸——灌裝閥——容器——回流通道——回料缸——低位缸——泵——冷卻器— UHT的平衡罐。

　　核心技術(shù)一：灌裝閥穩(wěn)定性方面。選不銹鋼，應充分考慮其不同的功能及工作狀態(tài)，根據(jù)材質(zhì)的類別、化學成分、機械性能的差異性、合理選材，再經(jīng)必要的工藝處理，數(shù)控加工，保證優(yōu)化的公差配合，質(zhì)控點把關，滿足在長久的高溫狀態(tài)下，灌裝閥的性能持久穩(wěn)定。

　　核心技術(shù)二：灌裝閥的漏液問題。關鍵是灌裝閥內(nèi)密封、導向件的選用較為的材料，我們考慮此類型的材料在高溫下熱變形的影響，設計制作時，其耐熱性、硬度及配合尺寸有多年經(jīng)驗數(shù)據(jù)，另選取合適的彈簧與密封的組合，漏液問題就迎刃而解了。

　　核心技術(shù)三：為了延長機器的使用壽命、主機臺面板上數(shù)控機床刨削平面，確保精密的旋蓋部分的穩(wěn)定運作，整機配有自動潤滑系統(tǒng)、三菱PLC電腦控制、操作簡便智能化。

　　1、果汁生產(chǎn)線（澄清汁）——原果榨汁預處理設備

　?、贈_浪清洗機：用于清洗天然原果②水果挑選平臺：人工挑選出的水果，將不合格的去除③破碎機：將水果切成小塊，提高出汁率④榨汁機⑤振動過濾機：去除果汁中的渣子，屬于粗濾⑥滅酶器：為了防止果汁因氧化發(fā)生變色反應，或因微生物作用而引起發(fā)酵等作用，將果汁迅速加熱至80～85℃，經(jīng)過滅酶殺菌，并冷卻至55℃以后再加入酶制劑。⑦酶解罐⑧澄清罐：通過加入澄清劑，除去果蔬汁中全部懸浮物、果肉微粒、膠體物質(zhì)及其他沉淀物的過程。為了縮短澄清時間，澄清劑可在酶解未結(jié)束時加入并攪拌約30min然后靜置澄清。⑨立式加壓過濾機：精濾，以得澄清汁。

　　2、果汁生產(chǎn)線（澄清汁）——水處理設備

　?、偈⑸斑^濾器②活性炭過濾器③鈉離子過濾器④精密過濾器⑤一級反滲透⑥純水儲罐。

　　3、果汁生產(chǎn)線（澄清汁）——配料及殺菌設備

　?、僬羝清仮谂淞瞎蓿喊错樞蚣尤氤吻逶c其余添加劑，配置成終產(chǎn)品。③雙聯(lián)過濾器：過濾配料過程中所融入的雜質(zhì)④真空脫氣機：防止氧化果汁，灌裝時冒泡等問題，保證果汁飲料質(zhì)量。⑤超高溫瞬時殺菌機：殺菌時間在幾秒之內(nèi)，保持果汁飲料的風味、營養(yǎng)。⑥冷熱缸：預熱，防止熱灌裝過程中飲料溫度未達到85℃左右（熱灌裝溫度）而回流。

　　4、果汁生產(chǎn)線（澄清汁）——飲料灌裝及包裝設備

　　①吹瓶機②上瓶平臺（量大可用全自動理瓶機）③飲料灌裝機（包括上蓋機、理蓋器、瓶蓋消毒柜，產(chǎn)量大可用在線式瓶蓋消毒柜）④燈檢設備⑤吹干機：將瓶身吹干，便于后面的套標⑥套標機（根據(jù)瓶型，也可用貼標機）⑥噴碼機：注冊生產(chǎn)日期⑦全自動膜包機：果汁飲料包裝。

　　本公司不但提供果汁生產(chǎn)線設備，還提供成套碳酸飲料生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)線、桶裝水生產(chǎn)線、易拉罐生產(chǎn)線等等。歡迎新老客戶前來洽談，我們將為您公司飲料產(chǎn)品提供的生產(chǎn)方案。

　　一、概況

　　1、產(chǎn)品品種：

　　聚酯瓶果汁飲料；設計產(chǎn)量40T/班

　　2、產(chǎn)品保存條件及保存期：

　　聚酯瓶果汁飲料：常溫，保質(zhì)期為一年；

　　3、生產(chǎn)車間定員：

　　收貯工序：2人；調(diào)配工序：2人；殺菌工序：2人；水處理工序：1人；灌裝包裝工序：15人；

　　4、對鍋爐的要求：

　　3噸蒸汽/小時。（不包括取暖等）

　　5、對水的要求：

　　符合國家飲水標準，純水處理4噸/小時。（只包括原料用水）

　　6、對冰水的要求：

　　冰水溫度為0-1℃，所有耗冷設備滿負荷運轉(zhuǎn)時，可根據(jù)實際生產(chǎn)情況確定壓縮機制冷量。

　　7、對冷庫要求：

　　根據(jù)市場吞吐量及生產(chǎn)產(chǎn)品種類實際確定。

　　8、對環(huán)境的要求：

　　符合食品廠對環(huán)境的基本要求。

　　9、三廢處理：

　　符合國家標準（污水經(jīng)過處理后排放，鍋爐廢氣配消煙除塵裝置后排入大氣。）

　　果汁飲料大部分的成分以水為主，一般采用勾兌的方式調(diào)制而成，90%的水加入10%的果汁，或者原漿，稀釋后加入部分的香精香料、穩(wěn)定劑和色素等?；镜脑硎前滋墙?jīng)過化糖鍋。通過過濾后取得糖漿。調(diào)配罐以蒸汽或者電加熱為主，調(diào)配是將濃縮果汁或者原漿根據(jù)比例投放入調(diào)配罐中，糖、香精香料再根據(jù)比例投入罐內(nèi)通過不斷攪拌，調(diào)配完成。

　　均質(zhì)過程：高壓均質(zhì)機依靠三個反復運動的柱塞而產(chǎn)生極大的壓強，當柱塞向后運動時，進料下閥門開啟，將物料吸入，當柱塞向前運動時，下閥門關閉，上閥門被頂開，物料被壓入高壓均質(zhì)閥區(qū)域，通過一、二級均質(zhì)閥均質(zhì)、乳化，物料從出料口出去。當經(jīng)過越小口徑時，剪切力越大，壓力越大，均指的效果越明顯。均質(zhì)有利于飲料物料更均勻分布，防止物料沉淀影響口感。

　　飲料均質(zhì)后再進行真空脫氣。飲料本身再生產(chǎn)過程會進入氧化。時間一長容易導致氧化或者變黃；經(jīng)脫氣處理后的果蔬汁飲料，可以減少或避免果汁成分的，減少果汁色澤和風味的變化。主要的脫氣方式采用真空式的脫氣。將飲料中氣體脫走。

　　殺菌：雖然飲料通過高溫調(diào)配，很多很多被殺死，但是還有部分耐高溫的，還沒被殺死，所以需要多飲料進行“超高溫瞬殺滅菌"，為了然飲料保存時間更長，短時間不發(fā)生變質(zhì)。

　　殺菌完成后以快速的方式進行灌裝，灌裝方式主要以熱灌裝為主，熱灌裝的優(yōu)點能在高溫的情況下，避免滋生，本廠灌裝還帶有自動液體回流系統(tǒng)，物料溫度過低時，灌裝機自動反饋系統(tǒng)，將物料打回回流缸，回到去進行再次殺菌，灌裝采用微負壓的灌裝方式，灌裝速度快，液位更，電子元器件采用西門子、施耐德、三菱。

　　生產(chǎn)線使用激光噴碼機、激光噴碼機具有耗電低，飛行式的框架結(jié)構(gòu)可根據(jù)瓶型的高度隨時進行調(diào)整，可適應多種瓶型的噴碼切換，觸摸式的人機操作界面，中英文界面可隨意切換，支持多種語言的選擇，可控制噴碼的深淺，操作人性化，在操作是不會產(chǎn)生任何污染。

　　全自動貼標機，用于瓶子罐子的外部包裝，適用于不同高度和寬度的瓶子，在合理規(guī)格中，通過模具的跟換可實現(xiàn)多種瓶型的使用，適應力。采用法國施耐德進口電機。操作進行任務更，設備更耐用。帶有廢棄標簽膜自動收集系統(tǒng)，結(jié)束生產(chǎn)后，可工整的收集起來，直接丟棄。

　　市面上比較流行包裝方式有塑料膜寶，。本廠膜包機自動程度高，可根據(jù)瓶型的高度高點自動檢測高度，適應至合理位置進行包裝，日本進口模切刀同比其他品牌使用壽命更長，塑料膜切口更整齊，熱收縮爐部分采用恒溫，技術(shù)當達到設備溫度自動停，溫度降低時自動升溫。

　　果汁飲料生產(chǎn)線系統(tǒng)簡介

　　1、多用途：系統(tǒng)模擬工業(yè)化生產(chǎn)，是工業(yè)化生產(chǎn)線的再現(xiàn)。既可用于教學演示全部生產(chǎn)流程，亦可用于工藝配方的研究、口味甄別、添加劑的應用及樣品的制作。

　　2、系統(tǒng)完整性：對于蘋果、梨、李子、木瓜、等仁果類產(chǎn)品，從原果清洗到產(chǎn)品包裝完整的生產(chǎn)線系統(tǒng)并兼顧萃取、濃縮、等其他工藝。

　　3、關鍵性設備的獨立性：考慮到工藝的研究，對于部分設備（如UHT），既配套于系統(tǒng)中也可獨立使用，無需附屬設施。并在能源供應上盡可能獨立以節(jié)約能源。

　　果蔬汁復合生產(chǎn)線（清汁、濁汁、濃縮汁）工藝：清洗破碎（護色）→榨汁滅酶→酶解脫膠→澄清過濾→均質(zhì)→濃縮→殺菌灌裝

　　茶飲料生產(chǎn)線工藝：茶湯萃取提汁→多級分離（茶乳酪分離）→奶粉還原→均質(zhì)脫氣→溶糖配料系→殺菌灌裝

　　備注：可根據(jù)用戶工藝及需求設計及制作